第5回は、広島県瀬戸内レモンの生産者である、小越農園の小越那津実様と、広島県尾道市の地域コーディネーターの永金佐知香様をゲストにお迎えしました。
日本一のレモン生産量を誇る広島県の瀬戸内レモンを使用した料理や当店特製ドリンクをはじめ、
広島県にゆかりのある食材を使った料理や日本酒を取り揃えました。
最初に、ゲストのお二方より広島県とレモンの魅力を余すことなく伝えていただきました。
この日のためだけに考案した料理は、レモンの香りや味わいは勿論のこと、広島県のご当地食材も併せて堪能でき、メニュー化希望の声も上がるほど大好評でした。
イベント後半には、第2回ゲストの株式会社FORBUL代表取締役社長の平野晟也様も急遽駆けつけ、平野様自ら、日本酒「鷹目石(ホークアイ)」をお客様に振る舞っていただくなど、更に大盛り上がりな時間となりました。
【開催日】
2019年7月17日(水)
【内容】
＜ゲスト＞
・小越農園 小越那津実様
・広島県尾道市地域コーディネーター 永金佐知香様
＜料理＞
・ハニーレモンドレッシングのサラダ
・子持ちこんにゃくの一口フライ
・牡蠣とほうれん草のグラタン
・若鶏のレモンパン粉焼き
・白身魚のレモンクリームパスタ
・濃厚ミルクムース～瀬戸内レモンのソースをかけて～
日本酒は広島県東広島市安芸津町に酒造がある今田酒造様より取り寄せ、どちらも非常に飲みやすく濃厚な味わいが口の中に広がるお酒でした。
＜日本酒＞
・富久長 純米吟醸
・海風土「シーフード」
そして、瀬戸内レモンを使用したオリジナルドリンクも考案しました。
夏ということもあり大人気の一杯となり、ほとんどのお客様がオーダーされていました。
＜ドリンク＞
・瀬戸内レモンのレモンサワー
・瀬戸内レモンの特製はちみつレモンサワー
・瀬戸内レモンの特製はちみつレモンソーダ
※こちらは7月1日より通常営業のメニューとして提供しています
【参加人数】
定員80名満員御礼