第4回は、株式会社YAY代表取締役社長 薬師寺様をゲストにお迎えして、Dining Bar Tokyoで普段から使用している、長野県産コシヒカリ「うまい」を堪能していただくイベントとなりました。
ご飯のお供として、7種類のおかずと、今回の主役である「うまい」に合う日本酒をご提供。
予想以上の「うまい」の減りに、スタッフからはうれしい悲鳴が上がりました。
日本酒は薬師寺様が選んでくださり、長野県から直接持ってきていただきました。
「つなぐ」をテーマに開催しているTCFes Marché。
「美味しそうに食べている姿を見れる。農家としてこんなに幸せなことはない」と、薬師寺様より嬉しいお言葉をいただきました。
改めて日本の素晴らしさを再認識したイベントとなりました。
【開催日】
2019年5月22日(水)
【内容】
＜ゲスト＞
株式会社YAY 薬師寺様
＜料理＞
・長野県産コシヒカリ「うまい」
・三陸石巻の老舗明太子
・大阪老舗の料亭で使用された松葉昆布
・京都老舗佃煮屋のちりめん山椒
・ブランド卵「那須御養卵」の卵かけご飯
・漬けマグロ
・焼鯖
・豚の生姜焼き
＜ドリンク(日本酒)＞
・真澄
「YAWARAKA TYPE-1」
「うすにごり」
・MIYASAKA（みやさか 美山錦）
・59醸（飯田一基）
・BIO THIRTEEN
こちらの日本酒もどれも絶品。何度も飲まれる方も多くすっかり長野県の日本酒のファンに。
【参加人数】
定員80名満員御礼